Imersão, 11 momentos
A Imersão completa, com os dois momentos exclusivos desta versão: Lavagante e Courgette, e Pudim e Caviar.
180 €
Uma estrela Michelin
Restaurante estrela Michelin, escondido em Vila do Conde
Numa cave do Mosteiro de Santa Clara, os chefs Vítor Matos e Hugo Rocha servem o mar da costa norte.
Occultus
Do latim. Escondido, encoberto, desconhecido, secreto, misterioso; que só é conhecido pelos seus efeitos.
Durante séculos, esta sala esteve escondida
O Oculto fica num piso do antigo Mosteiro de Santa Clara que ninguém conhecia. Foi descoberto durante as obras que transformaram o convento das Clarissas no hotel The Lince Santa Clara.
As escavações devolveram as paredes de pedra original e os tetos abobadados em tijolo. Hoje há 32 lugares, vista para a foz do Ave e uma cozinha aberta onde começa e acaba cada jantar.
- lugares à mesa
- 32lugares à mesa
- referências no Wine Cellar
- 500+referências no Wine Cellar
- estrela Michelin
- 1estrela Michelin
Só ao jantar
Os menus de degustação
Imersão, 9 momentos
O percurso do mar: peixe e marisco da costa de Vila do Conde, muito dele na brasa, com pão da casa e manteiga das Marinhas.
140 €
Flora, 9 momentos
O percurso vegetariano, com legumes da Póvoa de Varzim. Disponível só com reserva prévia.
Preço sob consulta
Harmonizações
80 €
Harmonização vínica para 9 momentos
6 vinhos, por pessoa
90 €
Harmonização vínica para 11 momentos
7 vinhos, por pessoa
50 €
Harmonização não alcoólica
5 bebidas, por pessoa
A carta muda com as estações; a de outono chegou a 27 de outubro. Os preços são por pessoa e foram publicados com a carta de verão de 2026.
Uma Imersão, momento a momento
Um percurso de 11 momentos tal como foi servido no verão de 2026, das Caxinas a Vila Chã.
Sapateira, amêijoa e cascarra
Entrada em três momentos, junto à cozinha. A cascarra é um pequeno tubarão típico da Póvoa de Varzim.
Pão branco e pão de algas
Feitos na casa, com manteiga das Marinhas.
Percebes e cebola tenra
Com cebola-pérola, ervilha-lágrima e caviar oscietra.
Atum rabilho e tomate coração de boi
Toro com tiras de pepino e sorbet de pimento piquillo.
Lavagante e courgette
Texturas de courgette e flor em tempura. Só na versão de 11 momentos.
Pescada e gamba vermelha
Santola e ouriço do mar
Com arroz inspirado na receita dos pescadores de Vila Chã.
Robalo e dashi
Com ravioli de couve-rábano e puré de tupinambo.
Pudim e caviar
A sobremesa salgada: chantilly e caviar por cima, caramelo de miso por baixo. Só na versão de 11 momentos.
Morango e verbena
Petit fours
Servidos em frente à cozinha, com chá verde e flor de jasmim da Chá Camélia, de Vila do Conde.
A cozinha está à vista
Os aperitivos, os petit fours e o café servem-se em frente à cozinha aberta, onde se acompanha a equipa a terminar cada prato.
Dois chefs, a mesma cozinha
Vítor Matos
Chef consultor
Assina o projeto do Oculto. Com ele chegou à quinta estrela Michelin da carreira, depois do Antiqvvm, no Porto, e do 2Monkeys, em Lisboa.
Hugo Rocha
Chef residente
Trabalhou com Vítor Matos na Casa da Calçada, em Amarante, e no Antiqvvm. É ele quem dá ao Oculto a forma de todos os dias e quem escreve cada nova carta.
A padaria e a pastelaria estão a cargo do João.
Para além do jantar
Wine Cellar
A garrafeira dentro do Oculto, com mais de 500 referências. É também uma sala privada, para grupos até 10 pessoas.
Eventos privados
Celebrações num espaço intimista e sofisticado, com uma pitada de mistério. Pedidos por email ou telefone.
Amigo Oculto
Jantares a várias mãos em que o chef convidado só é revelado perto da data.
Distinções
Estrela Michelin
Atribuída em fevereiro de 2025 e mantida no Guia MICHELIN Portugal 2026
Sol Repsol
Um Sol do Guia Repsol
Críticas no Google
★★★★★
“Great atmosphere, great place, great service, nice chefs. But most importantly, amazing food.”★★★★★
“Le menu en 12 temps est exceptionnel : c’est ultra fluide, parfaitement rythmé, au point qu’on a l’impression d’être resté 10 minutes.”Visitar o Oculto
The Lince Santa Clara Historic HotelLargo Dom Afonso Sanches4480-754 Vila do CondeAbrir a localização no Google MapsHorário do jantar
- Segunda
- Encerrado
- Terça
- 19:30 às 21:30
- Quarta
- 19:30 às 21:30
- Quinta
- 19:30 às 21:30
- Sexta
- 19:30 às 21:30
- Sábado
- 19:30 às 21:30
- Domingo
- Encerrado
Antes de vir
Quando está aberto o Oculto?
Servimos jantares de terça a sábado, com entradas entre as 19h30 e as 21h30. Ao domingo e à segunda está encerrado.
Há menu vegetariano?
Sim. O menu Flora, com 9 momentos, é totalmente vegetariano e está disponível com reserva prévia.
Como posso reservar?
Pela reserva online, pelo telefone +351 252 035 300 ou pelo email info.santaclara@thelincehotels.com.
Há estacionamento?
Sim, o hotel The Lince Santa Clara tem parque de estacionamento.
O restaurante é acessível?
Sim, é acessível a pessoas com mobilidade reduzida e tem ar condicionado.
Posso levar o meu animal de estimação?
Não são permitidos animais no restaurante.
Que formas de pagamento aceitam?
Aceitamos cartões de crédito.
Posso fazer um evento privado no Oculto?
Sim. O Oculto e a sala privada do Wine Cellar, até 10 pessoas, recebem celebrações. Escreva para info.santaclara@thelincehotels.com ou ligue +351 252 035 300.